6.4.2016

מה כל צבע בירק נותן לי ?

עונת החיטובים בעיצומה וצריכת ירקות חיונית בכל תפריט ובמיוחד בדל פחממה.
מה כל צבע נותן לי?
ירקות אדומים 
מכילים פיגמנט בשם ליקופן נוגד חמצון יעיל התורם
להגנה מפני מחלות סרטן, מחלות לב וכלי דם.
ירקות כתומים
מכילים פיגמנט בשם בטא-קרוטן וקרוטנואידים נוספים
הידועים בכוחם להלחם במחלת הסרטן.
לשמירה על מערכת החיסון, ראייה ובניית רקמות.
ירקות ירוקים
מכיל כלורופיל המגן מפני סרטן
מכיל את הפיגמנט לוטאין השומר על ראייה תקינה.
ובנוסף עשיר בויטמין K, אשלגן ומגנזיום התורמים לחיזוק העצמות.
ירקות לבנים
אלו מכילים תרכובות גופרית כגון אליצין
הנלחמות בחיידקים ומונעות דלקות בגוף
ולכן מגינות גם מפני מחלות לב וכלי דם.
ירקות סגולים
מכיל אנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון חזקים התורמים:
להאטת תהליכי הזדקנות ובמיוחד הזדקנות המוח.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה