11.3.2016

אורז אדום עם גרגירי חומוס וחמוציות

רכיבים:

כף שמן זית
בצל בגודל בינוני, קצוץ דק
2-3 שיני שום, פרוסות דק
כוס אורז אדום
3 כוסות מים
כוס גרגירי חומוס מבושלים
3/4 כוס חמוציות (כדאי לקנות כאלה שהם אורגניים ועם ממתיק טבעי, כי האדומים שקונים בסופר מלאים בסוכר ובצבע מאכל אדום)
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור

להגשה: חופן עלי נענע, חתוכים לרצועות (אופציונלי)

הכנה:

מחממים את שמן הזית בסיר. מטגנים את הבצל עד לריכוך. מוסיפים את השום הפרוס ומטגנים דקה נוספת. מוסיפים את האורז ומטגנים עוד דקה או שתיים.
מוסיפים את המים לסיר. מביאים לרתיחה.
מוסיפים את החומוס, החמוציות, המלח והפלפל, מערבבים פעם אחת ומכסים את הסיר. מקטינים את האש ומבשלים עד שכל המים נספגו והאורז רך (כדאי לא לערבב בזמן הבישול, כי זה גורם לאורז להפריש עמילנים ואז התבשיל שלכם יהיה דביק). הבישול ייקח כ-40-50 דקות.
מגישים עם רצועות עלי נענע מעל.


אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה